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韩式正宗烤肉的一天

时间:2020-08-14 编辑:网络转载 类型:鲜味 阅读量:258 bbbb

(以下内容不适合正饿肚子的人观看,高能预警,请做好准备,我要上图了!然后请不要惊叹于一个吃货的摄影技术,蜜汁自信……)

图片由左至右为美奶滋辣酱 五谷粉 秘制辣酱 ,味道微甜的五谷粉能够提升肉质本身的香味,使烤肉味道吃起来更加自然醇厚~

最后来聊聊吃烤肉的一些正确方式~权当科普~

1. 在韩国,吃烤肉是一项团体活动,一个人去店里,店家会毫不犹豫的拒绝你。

2. 点餐是按照“人份”来点的,一人份肉大约180g,当然结账也是按照点了多少人份来计算的。

3. 吃完烤肉会沾上很重的烤肉味,如果你接下来还想出去浪,一定要提前把外套收纳好。(敲黑板划重点~)

4.烤肉好不好吃,一看肉质,二看火候。大多数店家都会帮客人烤肉,所以你只要选肉就好。从产地上看,有着“身土不二”情结的韩国人最爱国产猪肉和韩牛,这也是为什么韩国国产肉价格贵过进口肉的原因之一。猪肉牛肉可以细分为许多部位,作为吃货最常选的三个部位:五花肉、猪颈肉和外里脊肉。

5.烤肉一般直接蘸酱料吃,或用生菜包肉吃。建议先尝一块原味烤肉,感受醇正肉香,之后可以按照自己的喜好来吃。

6.韩国烤肉店内最常见的调料是香油和调味过的盐,一般店里还会搭配几种烤肉蘸料。

7.韩国人最常用生菜和苏子叶包烤肉吃。苏子叶也叫紫苏叶,类似我们的香菜,有一种不是所有人都能接受的特殊芳香味。韩国人菜包肉的吃法通常是在手掌中摊开一片生菜叶或是苏子叶,放上一片蘸过酱料的烤肉,然后加入蒜片、葱丝、泡菜,有时也会加一点米饭,最后收拢菜叶,裹成一团,豪迈地一口吃下去,这样才有大大的满足感!

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